Crema di zucchine alla curcuma con farro e ceci
11.11.2016
Un piatto unico e completo e soprattutto salutare.
Ecco qui la Ricetta:
In una padella ho fatto rosolare, con un filo di olio, uno scalogno con le zucchine grattugiate. Dopodichè ho aggiunto un pò di acqua, sale (poco), pepe, curcuma e ho fatto cuocere 15 minuti.
Una volta cotta la crema ho impiattato, aggiunto del farro cotto precedentemente e dei ceci lessati... et voilà il piatto è pronto
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